Дізнайтеся, як шашлик в скороварці

Усім у Бразилії або майже всім подобається старе гарне барбекю, так? Але, оскільки м’ясо готується в жарі деревного вугілля довго, оскільки воно створює певний бардак і створює багато диму, важко зіткнутися з шашликом протягом тижня. Це правда чи ні?

Але що, якби ми сказали, що смажити м’ясо можна набагато швидше, чистіше, без диму, і що це гарантує такий смачний результат, як у випадку з традиційним шашликом? Це може здатися дивним, але досягти цього «дива» можна, зробивши мангал у скороварці.

Техніка, яку знають не всі, гарантує, що ви можете їсти своє барбекю, коли захочете. І, звичайно, він ідеально підходить тим, хто любить ласощі, але, наприклад, живе в квартирі.

Як ви побачите в рецепті нижче, мангал у скороварці готовий максимум за 40 хвилин. І хоча запаху палаючого вугілля не вистачає, люди, які випробували цей новий спосіб, гарантують, що результат досить смачний. Хочу бачити?

Дізнайтеся, як шашлик у скороварці:

Що вам знадобиться?

1 кг філе або іншого м’яса на ваш вибір

1/2 кг тосканської ковбаси

ПОРАДА: якщо ви збираєтеся використовувати інший вид м’яса для приготування барбекю в скороварці, віддавайте перевагу шматку, який не має дуже товстого шару жиру. У міру приготування м’яса жир може збільшити кількість рідини, і м’ясо буде виглядати не смаженим, а приготованим.

Як шашлик у скороварці

Перше, що потрібно зробити, - це наповнити м’ясо та ковбасу отворами, використовуючи кінчик ножа. Це змушує м’ясо виділяти рідину та жир під час варіння, що дуже допомагає у смаці.

Наступним кроком є ​​збір вашого барбекю в скороварці. Для цього існує порядок: спочатку м’ясо з опущеним жировим шаром, потім пепероні. І продовжуйте робити інші шари так.

Потім ви закриваєте скороварку і ставите її на вогонь, без приправ, олії та води. Тримайте вогонь на низькому рівні, поки каструля не почне натискати і шипіти, а потім просто дайте йому варитися протягом 30 або 40 хвилин.

При подачі додайте сіль за смаком. Легко, правда? Якщо ви тестуєте, розкажіть, як це було!

А після цього, як щодо бригадейро без згущеного молока? Клацніть на синю частину і приходьте, щоб дізнатись більше про цей швидкий і смачний рецепт.

Джерело: Connected World