Паштет, як це зробити? Походження, інгредієнти та 9 рецептів, які не можна пропустити

Паштет протягом століть є одним з улюблених рецептів святкових днів. Однією з його сильних сторін є легкість, оскільки це простіше зробити, ніж багато інших приємностей. Коротше кажучи, якщо мова заходить про "подобання людям", це найкращий варіант, тобто гарантований успіх.

Паштет можна подавати кількома способами, дозволяючи різноманітні гарніри. Отже, його можна подавати на весіллях, днях народження та інтимних зустрічах. Крім того, він настільки популярний, що не обмежується лише одним соціальним класом. Тобто це страва для всіх. 

Зазвичай це тип опцій для входів. Крім того, вони доступні як закуски під час вечірок та посиденьок. Тож використовуйте цей пристрій і зловживайте ним, і зберігайте сприйнятливий шаблон вашого будинку там.

Джерело

Ви не уявляєте собі життя, навіть не спробувавши паштет. Рецепт - результат єгипетських земель. будучи винайденими фараонами, береги річки Ніл.

Перш за все, єгипетський народ місив качину печінку і подавав пасту до їжі. Метод продовжувався таким чином, що рецепт дійшов до інших місць у світі.

Франція була, перш за все, одним із таких місць. Тому там вони розробили нові способи приготування та подавання паштету з новими, збільшеними інгредієнтами.

Крім того, чи знаєте ви цей смачний рулет, який постачається з паштетом? Його відкрили, як ідеального супутника, лише в 1780 році.

Так чи інакше, шляхетським явищем було звичайно кидати виклик великим майстрам кухні, щоб вони винайшли блюдо лише для того, щоб вразити відвідувачів королівства. Насправді, їжа завжди була вагомою причиною збиратися разом та святкувати з людьми.

Вечірка у Версалі

Спочатку все починалося з вечірки серед дворян міста Версаль. У 1780 році урочистості в королівствах були постійними, не закінчуючись часу. Після вечірки, яку влаштовували Марія Антонієта та Людовик XVI, маркіз де Контадес вирішив зробити «замок» у своєму замку.

Контадес попросив свого кухаря винайти нову їжу для його гостей, оскільки він не був задоволений стандартними доступними рецептами. Таким чином, кухар королівства Жан П'єр Клауз вирішив вдосконалити страву, приготовлену з печінки подрібнених гусей.

Його початкова ідея полягала, перш за все, в тому, щоб зробити тісто для упорядкування розтертих печінок у формі паштету. Таким чином, його геніальну ідею назвали “Foie en croûte”. Успіх був настільки великим, що навіть сьогодні ми маємо звичку їсти паштет із булочками, тостами або іншими видами макаронних виробів як супровід.

Попрацювавши в замку, кухар відправився на зустріч з майстром Ніколасом Франсуа Доаєном. Сума знань між ними ще більше вдосконалила рецепт Foie en croûte, і обидва стали жити на цьому. Готелі міста замовляли страви у своїх буфетах. Париж в основному зазнав серйозних гастрономічних змін.

Дохід

Завдяки цікавості великих майстрів кулінарії паштет отримав нові версії, з новими інгредієнтами. У наш час стало можливим знайти рецепти з куркою, рибою, овочами, що подаються у вірних м’ясоїдів, навіть у послідовників веганства.

Паштет подорожував світом і проходив шлях від благородних замків Франції та страв фараонів, поки не дійшов до наших будинків, ставши популярним. Незважаючи на всю знатність, задіяну, зрештою, при складанні рецепта немає секретів. І один з найбільших фактів про паштет - це те, що смак тішить однаково від греків до троянців.

Це не скидаючи волана, адже це проста, швидка та легка страва, щоб додати інгредієнти та культури у спосіб, який ви робите. Тому з цією пастою, розтертою з майонезом, йде майже все. Перш за все, перевага всіх полягає в тому, що сьогодні його можна подавати охолодженим.

Курячий паштет 

Ця паста з курки з майонезом є найулюбленішою при обслуговуванні гостей. Насправді, основна порада рецепта полягає в тому, що його потрібно вживати на місці і тим самим уникати зберігання їжі. Але, якщо вам більше подобається, ви можете залишити його на деякий час у холодильнику, щоб воно стало прохолоднішим та покращило його самопочуття.

Інгредієнти

  • 1 куряча грудка
  • 300 г майонезу
  • 1 морква
  • половина банки зеленої кукурудзи
  • 200 г шинки

Режим підготовки

Спочатку ви приправите курячу грудку, як вам більше подобається. Маринуйте деякий час у холодильнику, організовуючи решту інгредієнтів. По закінченню часу наріжте курятину кубиками і варіть до дуже м’якої форми. Закінчивши, киньте його в блендер разом з майонезом, збийте і залиште.

Натріть моркву і злийте консервовану воду з кукурудзяної банки. Нарешті, змішайте обидва з збитим вмістом і подайте, якщо хочете, з хлібом або тостами. Однак ніщо не заважає йому змішуватися з іншими речами, які спадають на думку. Небо - це потойбічне життя, коли справа стосується інновацій на кухні.

Паштет в оливковій

Коли ми говоримо, що паштет - це ідеальний рецепт, який сподобається всім, це не жарт. Можна скласти незліченну кількість рецептів з різними інгредієнтами на будь-який спосіб життя. Паста на основі оливок чудово підходить для подання друзям або родичам, які не їдять м’яса.

Крім того, це спосіб сказати між рядками, наскільки важливим для вас є ваш гість. Таким чином, я очікую не менше задоволення від візиту і не забудьте дати цей шанс іншим людям спробувати новий стиль приготування паштету.

Інгредієнти

  • 300 г зелених оливок без кісточок
  • 400 г майонезу
  • 250 г вершків
  • 3 столові ложки зеленої цибулі (подрібненої)

Режим підготовки

Спочатку підготуйтеся до того, щоб здивуватися простоті приготування цього рецепту! Перш за все, злити рідину з консервованих оливок. Киньте їх разом з майонезом, сметаною та цибулею-луком у блендер і збивайте, поки вона не стане пастою. Подавайте з супроводом, який вам більше подобається.

Паштет з тунця

Виділіть 20 хвилин дня, щоб приготувати найсмачніший рецепт паштету, який ви коли-небудь пробували! Безсумнівно, серед існуючих варіантів паштету тунець має найбільший вихід. Ви навіть можете пройти тест! Продовжуйте дивитись на стіл і дивіться, наскільки люди віддають перевагу рецепту більше за інших. Найкраще, це легко зробити, подивіться.

Інгредієнти

  • 1 банка тунця
  • 2 столові ложки майонезу
  • сіль за смаком
  • половина натертої цибулі

Режим підготовки

Насправді простішого рецепта не існує! Тож відокремте свою консервну банку з тунцем, відкрийте та налийте її в миску. Особливо додайте натерту цибулю, дві столові ложки майонезу і дрібку солі. Добре вимісіть виделкою, перемішайте, і ваш паштет готовий. Передача хліба або тостів - хороший вибір.

Щоб збільшити його, накиньте на нього подрібнений цибулю, якщо хочете, або своїх гостей. Скористайтеся, перш за все, варіацією прикрас та зробіть прикрасу вашої страви більш вражаючою. Нарешті, зробіть це доступним для гостей і поповніть за необхідності.

Сир паштет

Сир сьогодні, сир завтра, сир завжди! Звичайно, рецепт сирного паштету не міг залишитися поза цим списком. Цей спосіб приготування чудово порадує того друга-вегетаріанця, який в кінцевому підсумку завжди переселяється з вечірок. Отже, перший крок - це бігти туди на ярмарок і придбати смачніший свіжий сир, ніж ви знайдете, і виконайте крок за кроком нижче.

Інгредієнти

  • 1 склянка вершкового сиру
  • 200 г сиру Мінас
  • 1 холодний крем
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки

Режим підготовки 

Перш за все, спробуйте сир, щоб перевірити, чи не надто важка ваша рука в солі. Після тесту подрібніть 200 г кубиками. Розкладіть все пізніше в мисці і добре вимісіть виделкою. Поступово додайте інші інгредієнти і продовжуйте замішувати. Коли папка остаточно сформується, подайте її своїм гостям.

Сардиновий паштет

Досі в сім’ї риб є також рецепт з сардин. Як і паштет з тунця, цей рецепт дуже швидкий і простий у приготуванні. Через 5 хвилин та декілька записів ваша зустріч із друзями буде збережена. Тож добре тримайте цю пораду для тих годин сюрпризу, коли ми отримали особливо несподіваного гостя. 

Інгредієнти

  • 2 банки тунця з олією 
  • 4 столові ложки майонезу
  • зелений запах за смаком

Режим підготовки

Помістіть сардину в миску таким чином, щоб її можна було замісити. Також покладіть майонез і зелений запах і вимісіть виделкою. Як тільки вона стане однорідною пастою, передайте її тосту і з’їжте. Рецепт готовий. Насправді, скористайтеся цим останнім моментом, щоб справити враження та гарантувати гарний супровід вашого паштету.

Кукурудзяний паштет

Кукурудза займає важливе місце в бразильській культурі. Для його виробництва зайнято понад 800 000 га. І тому рецепт кукурудзяного паштету не міг бути відсутнім, щоб завершити цю традицію. Споживання цього інгредієнта відбувається від корінних народів Бразилії, і його не можна було втратити при впровадженні цієї суміші.

Цінна порада - насолоджуватися рецептом з іншими видами гарнірів, наприклад: сухарями, лавашем, тостами різних смаків та спецій. Нарешті, ви навіть можете звернутися до хліба в гіркій формі. Суміш смаків буде смачною.

Інгредієнти

  • 1 банка кукурудзи
  • молоко
  • майонез
  • сіль за смаком

Режим підготовки

Спочатку киньте кукурудзу з майонезом у блендер і перемішайте. Паста, яка утвориться, буде дуже кремовою, і для її розпушування необхідно поступово додавати молоко. Після цього подивіться, чи можете ви спокійно вийняти його з контейнера і покласти в іншу миску. Приправте сіллю до бажаної точки і подавайте з рулетами. 

Морквяний паштет

Здається, брехня, але це найсмачніший паштет у Бразилії! Не кажучи вже про те, що немає кориснішого інгредієнта, ніж терта морква з оливками. Привіт, вегетаріанство, на службі, просто погляньте на цей ідеальний рецепт паштету, який можна приготувати вдома, і замінюйте звичайну вечерю щодня.

Інгредієнти

  • 2 моркви
  • оливкова
  • майонез
  • 2 молочних крему
  • 1 часник
  • 1 цибулина
  • зелений запах, перець і сіль за смаком

Режим підготовки

Спочатку дістаньте зручну миску, щоб натерти моркву. Натріть їх на тертці і залиште там, щоб додати інші інгредієнти. Тож покладіть вершки, подрібнений часник і подрібнену цибулю з майонезом і добре перемішайте. Приправте за смаком, а зверху киньте натерту моркву і відкладіть в холодильник.

Коли холодно, киньте зелений запах зверху, і ваш паштет готовий до подачі. Тепер просто насолоджуйтесь вибухом смаків і зробіть так, щоб гостям було комфортно спробувати морквяний паштет. 

Паштет з пепероні 

Цілком імовірно, що серед наведеного вище списку рецептів зробити це складніше. Однак не менш смачний, ніж інші. Приділіть трохи додаткового часу, якщо хочете здивувати персонал під час зустрічі. Щоб завершити вечірній бенкет і скористатися шансом поговорити, потрібен не більше рецепта паштету з пепероні. 

Інгредієнти

  • 1 крем
  • 1 склянка майонезу
  • 2 ковбаски пепероні
  • 1 цибулина
  • Зубчик часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії

Режим підготовки

Спочатку підготуйте сковороду, поставте її на вогонь і влийте оливкову олію. Смажте сосиски кубиками, щоб полегшити життя на наступних кроках. Коли ви помітите, що воно готове, додайте цибулю і часник, ще трохи пасеруйте і вимкніть. Після того, як вміст сковороди охолоне, смажені інгредієнти киньте в блендер і перемішайте.

Слідкуйте, бо вона перетвориться на дуже кремову пасту, яку перелиють в іншу ємність. Після цього покладіть майонез і сметану. Ще трохи перемішайте і дайте охолонути. Потім подавайте з хлібом або тостами. Ваше блюдо готове!

Сушений томатний паштет 

Перш за все, перш ніж вирішити, який найкращий варіант і найяскравіший рецепт паштету, просто погляньте на той, що виготовлений із сушених помідорів. Якщо ви думали, що цей інгредієнт обмежений лише піцою, це тому, що ви ніколи не пробували макарони із сухим хлібом. Це не має секрету, і це займає лише кілька хвилин.

Інгредієнти

  • молочні вершки
  • 200 г пюре рікотти
  • 5 в’ялених помідорів 
  • сіль за смаком

Режим підготовки

Спочатку змішайте всі інгредієнти в блендері одночасно. Суміш вийде дуже однорідною. Слідкуйте за цим пунктом, щоб вимкнути пристрій. Нарешті, покладіть його у дуже красиву миску, прикрасьте своє оточення хлібами та йдіть, подавайте і будьте спокійні, бо ви не розчаруєте відвідувачів.

Нарешті, прочитайте більше про дивовижні рецепти, подібні цим, у «Бананових млинцях з вівсом» - як зробити рецепт простим

Джерела : Tudo Gostoso, Gshow, Tudo Gostoso 2, M для жінок, земля, Національне сільськогосподарське товариство, Tudo Gostoso 2, Tudo Gostoso 3, Tudo Gostoso 4, Recipes Now, Nestle Recipes, Sococo, Wine Route, Terra 2

Джерела зображення : Кулінарний путівник, La Violetera, Поради жінкам, Na Mira, Divina Cocina, Cruzeiro do Sul, Кухонний путівник, Кібер-кухар, Пухла веганка, Рецепти ваги, Кухонний довідник 2,