Як зробити картопляне пюре? Оригінальний рецепт та 6 порад кулінарів

Як зробити картопляне пюре? Відповідь, безумовно, не повинна бути складною, оскільки страва проста. І все ж до рецепта застосовуються деякі хитрощі, які роблять їжу ще більш смачною.

Перш за все, картопля - це дуже смачна їжа. Крім того, це дуже універсальний інгредієнт, який дає можливість робити все, від прихованого м’яса до нашої зірки: картопляне пюре.

Напевно, картопляне пюре - чудовий супровід до інших страв. Однак, щоб досягти успіху, він повинен бути кремовим і гладким. Жіноча зона принесла йому рецепт і шість порад, щоб зробити його ідеальним.

Як зробити картопляне пюре - рецепт

Інгредієнти

  • 500 грам картоплі;
  • 1/4 склянки молока;
  • 100 грам холодного вершкового масла;
  • сіль за смаком;
  • мускатний горіх за смаком

Спосіб робити

Спочатку готуйте неочищену картоплю близько 25 хвилин. Вони повинні бути м’якими при наколюванні виделкою. Потім очистіть картоплю. Потім пропустіть картоплю через соковижималку або розімніть її виделкою. Крім того, коли закінчите замішувати, покладіть пюре назад у сковороду.

Поставте молоко до кипіння. На повільному вогні додайте масло до вичавленої картоплі, постійно помішуючи. Потім поступово додайте кип’ячене молоко, не припиняючи помішувати. Змішуйте дротяним віночком, поки пюре не стане м’яким. Приправте сіллю та мускатним горіхом і подавайте до столу.

6 порад, як зробити картопляне пюре

1 - Хороша картопля

По-перше, потрібно правильно вибрати картоплю. Зовнішній вигляд дуже важливий, і тип теж. Картопля виділяє багато води, тому віддайте перевагу картоплі типу астерікс. Вони більш червонуваті і поглинають набагато менше води, роблячи ваше пюре більш кремовим.

2 - Приготування їжі

Звичайно, приготування їжі є остаточним при приготуванні картопляного пюре. Помістіть каструлю з підсоленою водою на середній вогонь і покладіть цілу картоплю в шкірку. Шкірка захистить картоплю і зварить його повністю. Також залиште це принаймні на 25 хвилин.

3 - Сіль

Щоб видалити зайву воду з картоплі, використовуйте сіль при варінні картоплі. Як тільки ви покладете картоплю на сковороду, змішайте неглибоку ложку (суп) солі або 2 щіпки крупної солі. Це додасть смаку картоплі, крім того, запобіжить її водянистість.

4 - Решето

Перш за все, картопля виділяє багато крохмалю, і якщо ви використовуєте блендер, міксер або важкий процес, ваша плита може стати дуже еластичною та гранульованою. Тому використовуйте сито або інший посуд, наприклад соковижималку, щоб зробити цю роботу більш плавно.

5 - Молоко та масло

Вершкове та гладке картопляне пюре, попросіть масло та молоко для приготування. Ці два інгредієнти додадуть вашій страві необхідну гладкість. Отже, покладіть всю картоплю, яка вже пройшла через сито, на сковороду. Перед тим, як розвести вогонь, налийте хорошу дозу молока. Все перемішати за допомогою ложки і додати масло.

6 - Фінішна обробка

Нарешті, закінчіть все бажаними спеціями, такими як перець та мускатний горіх. Крім того, необхідно, щоб ви завжди доводили, що не перестараєтесь.

Вам сподобалась ця стаття? Тоді вам також сподобається це: Як приготувати хрустку картоплю фрі

Джерело: див. MSN

Вибране зображення: Адамс