Ті, хто не має проблем з глютеном, але хочуть підтримувати своє тіло в курсі, завжди вирішують їсти цільнозерновий хліб замість французького або будь-якого іншого білого борошна. Але проблема в тому, що хліб, який продається як цільнозерновий у супермаркетах та пекарнях, навряд чи має необхідну кількість цільного борошна, щоб отримати цей ярлик, ви знали?
Здебільшого хліб із непросіяного борошна, який ми знаходимо на полицях, містить у складі набагато більшу кількість пшеничного борошна, яке в кінцевому підсумку залишає його м’якшою структурою, але не виконує функції, яку він повинен виконувати. Це, звичайно, спосіб ввести споживача в оману.
Тоді ми замислюємось: чому люди не роблять самостійно хліб з непросіяного борошна вдома? Відповідь проста: більшість із нас думає, що рецепти хліба загалом - це щось неможливе для непрофесіоналів, і для цього потрібно багато кулінарного таланту. Не правда?
Звичайно, приготування хліба вдома вимагає багато прийомів, і це може бути непросто перші кілька разів, але це не має нічого спільного з рецептом коричневого хліба, який ви знатимете сьогодні. Це тому, що він виготовляється повністю в блендері і готовий за лічені хвилини. Цікаво, чи не так?
І найкраще: окрім того, що він легкий, цей рецепт на 100% цілий, тобто в ньому не береться пшеничне борошно. Тому вживання цього смачного, практичного та домашнього хліба не погіршить ваш раціон. Все найкраще, вам не здається?
Дізнайтеся, як приготувати хліб із цільнозернового блендера:
Інгредієнти
2 200 мл цільнозернового борошна
1 200 мл теплої води
Половина столової ложки солі
Половина столової ложки цукру
1 50 мл оливкової олії
1 столова ложка повних сухих хлібних дріжджів
1 столова ложка лляного насіння (за бажанням)
Режим підготовки
У блендері змішайте всі інгредієнти, крім цільнозернового борошна та дріжджів. В іншу ємність додайте половину пшеничного борошна з вмістом блендера і добре розмішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
Потім просто додайте дріжджі і другу половину борошна.
Тісто має бути липким і м’яким. Їй потрібно відпочити в ємності, накритої вологою ганчіркою, в теплому місці, протягом 20 хвилин.
Потім змастіть обрану вами форму невеликою кількістю олії або оливкової олії або використовуйте папір для випічки на дні, щоб хліб прилип. Розігрійте духовку і випікайте хліб у середній духовці протягом 30 хвилин.
Смачного!
І якщо ви хочете солодку, але підходящу десертну їжу, обов’язково перевірте її: Дізнайтеся, як зробити банановий пиріг без борошна та цукру.
Джерело: Природа зцілення
